🌺Hibisküs 🌺
Bamba çiçeği, gülhatmi, Mekke gülü gibi başka isimleri de vardır.
📌Tip 2 diyabette yüksek kan basıncını düşürmek için kullanılır.
📌Sindirim sistemini kuvvetle çalıştırır, karındaki şişkinliği alır.
📌Yoğun C vitamini içeriği ile kış hastalıklarında şifalıdır.
📌Tansiyon dengeleyicidir.
📌İdrar söktürücü özelliği vardır.
📌Yapılan araştırma sonuçlarına göre kötü kolesterolü düşürüp, iyi kolesterolü artırır.
📌Doğal renklendirici, gıda boyası olarak pastalara, içeceklere eklenebilir. Mesela ayva tatlısının şerbetine sadece 1 tutam hibisküs eklendiğinde ayvalara kırmızı renk verecektir.
📌Yine kınanızın kızıl geçmesini isterseniz hibisküs çayı ile karabilirsiniz.
📌Bitki çayları genel olarak sevilmez ama hibisküs içimi güzeldir. Tatlı, eksi arası fresh bir aroması vardır oldukça lezzetlidir.
Katkılı, asitli içeceklere alternatif olarak Osmanlı şerbeti tarifi;
💦2 lt su
💦2 yemek kaşığı hibiskus
💦4-5 adet karanfil
💦1 yaprak seylan tarcını
💦1 su bardağı kaya şekeri
💦 yarım limon suyu (Şart değil)
Sıcak su içine kaya şekeri, karanfil ve tarcın eklenir. 5 dakika kaynatılır. Hibiskus eklenip 5 dakika daha kaynatılır, ocak kapatılır limon sıkılır. Biraz ılındıktan sonra ince bir tülbentten süzülür.
Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırılır. Bulunduğumuz oruç mevsimi üç aylarda iftar sofralarına yakışır lezzetli bir tariftir. İlla asitli içecek olsun derseniz bardağınızı eksik doldurup üst kısmı maden suyu ile tamamlayabilirsiniz. Yine yaz günlerinde ihtiyaç duyulan sıvı tüketimi ihtiyacına da doğal çözümdür.
❌Hamilelere, tavsiye edilmez.